Sárgabarack krém, Vendég váráshoz közkedvelt a különböző gyümölcs kelyhek, pudingok elkészítése. Ez a recept leírja neked hogyan tudsz igazi egyedi finomságot főzni. A barackot mindenki szereti, nagyon ritka az, ha valaki nem. Íz világa harmonikus zamatot biztosít a belőle vagy vele készített ételeknek, befőtteknek, lekvároknak, dzsemeknek. Sok rétűen feldolgozható, fogyasztható gyümölcs. Most a barack kehely elkészítését adom tovább nektek.
Elkészítése: 12 db érett de nem túl puha kajszibarackot meghámozzuk, magját kivesszük és négybe vágjuk. Utána 12 dkg cukorral 5 percig főzzük, ne essen szét csak legyen üveges.10 db tojás sárgájából, 18 deka vaníliás cukorból háromnegyed liter tejszínnel gőz felett sűrű krémet főzzünk, folyamatosan keverve a habverővel, miközben a mennyiséghez szükséges fehér zselatint adunk hozzá. A főt barack 1/3 részével szitán átszűrjük a krémet, majd belekeverjük a cukorban főtt barackokat és mandulaolajjal kikent formában öntjük, mely lezárható. Mélyhűtőben legalább 3 órán át kifagyaszt. Utána tálba borítjuk tejszínhabbal és a barackmag belsejével díszítve tálaljuk.
“Recept neked, Sárgabarack krém” bejegyzéshez egy hozzászólás
A hozzászólások jelenleg nem engedélyezettek ezen a részen.