Katona grafika kép keresi gazdáját. Az 1442-es évekből megmaradt grafikus rajz, egy katona profil képét ábrázolja. Talán felismeri valaki ? Esetleg valakinek egy családtagját örökítették meg ügyes kezek ? Talán a II. világháború egyik katonája örökítette meg társát egy kis tűzszünet alatt ? Mi csak találgatjuk eredeti mivoltát, tudni sajnos nem lehet. Valakinek nagyon értékes lehet. Nagyapja vonásait őrzi meg, aki épp fáradtan szomorúan de előre néz. Mi már talán sosem tudjuk meg Ő ki lehet. Alul a kézírás, aláírás valakiknek sokat mondó lehet. Reméljük a kép találja meg méltó utódját aki felismeri ezt.
Gnocchi receptjére véletlenül akadtam rá és annyira megfogott, hogy muszáj vagyok megosztani veletek. Nekem elsődleges részében a gyermek korom jól bevált tejbe gríze jutott eszembe. Végtére is a vajat leszámítva a kezdeti lépések ugyan azok és az elkészítése is azonos, csak kivételesen itt nagyon sűrű állagot főzünk. Folytatás képen pogácsákat formálunk és lapítunk. A sütése sajttal már végképp nyálcsorgatóan izgalmassá vált. El kell ismerni tudnak az Olaszok főzni. A pontos leírást a kép alatt találod.
Speciális olasz étel Elkészítése:. 1/4 liter forró tejben 5 dkg vajat olvasztok és ebben – folytonos keverés közt – 10 dkg nagyobb szemű darát főzök, ha a pép túl sűrű lenne, úgy mindig egy kis tej hozzáadásával, önthető sűrű péppé főzzük. Egy tepsit bezsírozunk, a darapépet beleöntjük, egy centi vastagságnyira simítjuk és hűlni hagyjuk. Mikor már egészen hideg, apró pogácsákat szaggatunk belőle, vajazott tepsibe rakjuk őket. Megkenjük vajjal, meghintjük reszelt parmezánnal és arany sárgára sütjük.