Mit készíts gombából ?
Három nagyszerű recept neked !
Mit készíts gombából? Három nagyszerű recept neked . Sokszor nem is gondoljuk milyen sok rétű az ételek, ízek világa. Most a gombából említek néhány ősi receptet Vízvári Mariska módra.
Gombagulyás: Amelyhez zsírban megfonnyasztunk két fej reszelt hagymát, késhegynyi rózsapaprikát teszünk bele. Vízzel feleresztjük és fél kiló gombát megfőzünk benne. Ízlés szerint sózva, félpuha állapotban, apró kockára vágott nyers, természetesen hámozott burgonyát vegyítünk hozzá. Vigyázni kell arra, hogy a burgonya szét ne főjön. Amikor kész, 1 dl tejfölt kevés liszttel elhabarunk benne. Ezzel kész is egy ízletes étel.
Gomba töltve: Készülhet 25-30 dkg csiperke (sampinyon) gombából vagy vargányagombából. A gombát megtisztítjuk, szárát levágjuk és külön tesszük. A szép kalapokat gyengén sós vízben megabáljuk. Azután leszűrjük. A szárat és a nem hibátlan fejeket apróra vágva petrezselyemmel vajon megpároljuk. Adunk hozzá főtt sózott leszűrt, apróra vágott zöldségeket és a gombafejeket megtöltjük vele. Kivajazott tűzálló tálba rakjuk. 2 dl tejfölt 5 dkg olvasztott vajjal elvegyítünk és egyenletesen ráöntjük, reszelt sajttal meghintve sütőben átsütjük. Köré héjában főtt, meghámozott karikára szelt burgonyát tehetünk így még laktatosabb ételt tálalhatunk.
Mit készítsek gombából ? Ez a recept neked ….. Ételek és ízek
Gombás szeletek: 14 dkg csiperkegombát jól megmosunk, fel- vagdaljuk, diónyi forró vajba tesszük. Hozzá adunk egy nagykanál paradicsom pürét, fél pohár jó bort, szintén fél pohárnyi zsemlemorzsát, vagdalt zöldpetrezselymet, és kis reszelt hagymát. Mind ezt jól össze főzzük. Közben zsemléket vagy fehér kenyeret felszeletelünk, a héját levágjuk. Serpenyőben pár deka vajat forrósítunk, és benne pirosra pirítjuk a szeleteket. Vigyázva rá, hogy ki ne hűljenek, megkenjük az előző módon elkészített gombafeltéttel és tálra helyezve gomba vagy sajtmártással tálaljuk.
Jó étvágyat az elkészült ételhez, és ha szeretnél még általam ajánlott recepteket, olvass a recept neked keresőmbe írására kapott találatok között vagy nézd meg hogyan készül a legfinomabb diós kalács vagy az aszalt gyümölcsös puding.
Meggyes lepény vagy a Zserbó szelet
Esetleg érdekel az álomfejtés ? Ajánlom figyelmedbe a Dream spiri oldalam. Érdekel a történelem és szereted a fejtörőket látogass el a Magyarok Nagyjai bloghoz !
